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Je vous ai parlé du Défi Végane du Festival Végane de Montréal en automne passé. Il est de retour ce printemps pour le mois de mai. C'est un défi qui se fait seul ou entre amis et famille. Le but est de découvrir une alimentation alternative à celle que nous avons quotidiennement. Puisque j'aime découvrir de nouvelles recettes et des nouvelles façons de cuisiner le tout, j'adore participer à ce genre de défi. Les organisateurs de cet événement disent que c'est un défi pour s'amuser. On le fait 7 jours sur 7, pour ceux qui le veulent, 5 jours sur 7, 2 jours sur 7 ou bien 1 fois semaine. Le but est de sensibiliser les gens à une alimentation différente. De découvrir de nouveaux fruits légumes, les germinations et de démontrer qu'il y a d'autres sortes de protéines disponibles. Dans mon cas, je ferai le défi 5 jours sur 7. Si tout va bien, je vais aller pour du 7 jours sur 7. Dû à une alimentation ''spéciale'', il m'est compliqué d'ajouter les protéines végétales.

J'ai reçu dernièrement mes résultats de tests d'intolérances. Je vous ferai un post un peu plus en profondeur sur les intolérances. Je sais maintenant que je suis intolérante au lactose, gluten et aux œufs. Ce sont mes trois principaux. Puis s'y rajoute lentilles, légumineuse (sauf les pois-chiche), pois, noisettes, noix de cajous, certains légumes et le quinoa. Bref mon alimentation a dû changer énormément. Depuis cette nouvelle, j'ai moins de ballonnements, moins de douleur au ventre, j'ai perdu du poids c'est certain, mais surtout j'ai désenflée. Mes jeans ne me faisaient plus! Maintenant ils sont corrects.

Vous vous dites surement... ''Ouais, mais tu vas manger quoi pendant 5 jours, sans viande et tout?!'' Eh bien, c'est principalement pour ça que je voulais faire ce défi, pour découvrir d'autres repas tout aussi nourrissants, mais différents. Je mange principalement des légumes, de la viande bio, certaines noix, des graines (chia, chanvre, tournesol, citrouille, lin doré, lin brun, pavot et sarrasin), des céréales entières (riz brun, millet, sarrasin, amarante, etc.), en plus des légumes qui contiennent des protéines. Pas en énorme quantité, mais il est possible d'aller en chercher là. Les germinations en contiennent plus. C'est une mine d'or de nutriments! Si vous n'êtes pas familier avec la germination, vous pouvez toujours acheter des pousses déjà ''mature'' à l'épicerie. De plus, les protéines végétales sont de plus en plus performantes. J'ai découvert au salon Vivre vert et manger santé les protéines RawFit de Garden of life. Une protéine à base de grains germés faibles en sucre et hauts en protéine. Je vous vois venir! ''Oui, mais il y a du quinoa dans tes protéines!!'' Et oui! Mais puisque le grain est germé, la plupart des gens vont quand même digérer l'aliment ''fautif''. Pour ma part, on l'a essayé, je me porte très bien et j'ai des protéines pour déjeuner! Je vous donnerai ma recette de boules de protéines, pour faire changement des shakes!

Revenons au défi! Le défi débute le 1er mai. Vous pouvez vous inscrire ici! Vous recevrez un courriel à chaque matin remplis d'astuces et d'offres exclusives en plus d'avoir accès à un forum de soutient où les gens partagent leurs expériences, recettes, trucs et astuces, ainsi que plusieurs surprises! Le pinterest du défi est mis à votre disposition pour vous donner des idées de repas, de collations de trucs et astuces! Vous pouvez aussi vous procurer le livre le Défi Végane 21 jours d'Élise Desaulniers. Si vous voulez en lire un extrait, vous pouvez cliquer ici. Il est disponible chez Renaud Bray, Indigo Chapter, Archambault, Amazon.ca, leslibraires.ca, bref dans pas mal toutes les librairies! Le livre est disponible en format numérique et en couverture solide. C'est un livre qui vous accompagne vraiment dans toute cette aventure! Vous y retrouverez des conseils, des recettes et des astuces pour remplacer certains aliments comme les œufs.

Le défi Végane vous offre la chance de gagner un très beau prix en ce début de défi! Vous courez la chance de gagner le livre Défi Végane 21 Jours, un ensemble de produits pour le visage BKIND ainsi qu'un portefeuille Matt & Nat. Ce sont tous des produits véganes! C'est une fabuleuse façon de débuter ce défi en beauté!
Pour participer, allez sur le lien ici puis entrez les informations nécessaires. Faites vite! Le tirage se fera le 2 mai à 10hrs!
Bon défi,
Anne-Fred Xx
19:15:00
Samedi j'ai été à l'exposition manger santé et vivre vert à Montréal. C'est la deuxième année que j'y vais et je ne suis pas déçue encore cette année! C'est une exposition pour toute la famille, les gens épicuriens et soucieux de leur santé. On y retrouve plus de 200 exposants! Ce salon est sur deux fin de semaine, le 11-12-13 mars à Montréal et le 19-20 mars à Québec. Les exposants sont sensiblement les mêmes, mais il y en quelques-uns qui sont seulement à Montréal ou à Québec. Le billet d'admission est gratuit pour les 16 ans et moins, 11$ pour les étudiants et les gens de 65 ans et plus et pour 13$ pour l'admission générale. Cliquez ici pour plus d'information directement sur le site internet de l'événement


On y découvre une panoplie de produits locaux, des produits sans allergènes (arachides, noix, gluten, lait, oeuf, etc). C'est parfait pour les gens qui on des intolérences et qui doivent modifier leur alimentation. Vous pouvez assistez à des ateliers pour apprendre à apprêter les produits en vente sur place. Vous aurez l'occasion de gouter plusieurs nouveautés qui sortiront dans les prochains mois dans nos épiceries. La plupart des kiosques donnent des échantillions à rapporter à la maison. Si vous êtes comme moi, adepte des échantillons (selon moi, c'est plus agréable de tester le produit avant de l'acheter en gros format) il y a un sac ''surprise'' qui contient des échantillions, livres et de la documentation au cout de 20$ au kiosque de l'association manger santé bio. 

N'habitant pas la région de Montréal, je demande toujours à chaque kiosque s'il est possible de commander en ligne. La plupart me répondent oui, ce qui est vraiment utile pour moi. Bien que les prix lors de l’événement sont très avantageux je m’étais prévue un budget et à la moitié du salon, le budget était déjà complètement utiliser! Mon chum avait prévu le même budget pour lui et lui aussi a utilisé tous ses fonds.

Voici quelques-uns de nos achats!

Au kiosque Les CocoNuts j'ai acheté un déodorant à base d'huile de noix de coco (13$) et un sac d'échantillons (8$) contenant un baume à lèvre (format régulier), un exfoliant pour le corps, un savon et  un déodorant. Je vous donne mon avis sur leurs produits très bientôt! 

Au kiosque de Prana je me suis fait une réserve de chips de noix de coco pour mettre dans mes déjeuners (si vous voulez la recette je vous en parle ici) 4 sacs pour 10$.

L'an passé nous avons découvert Rawsome, des fromages crus à base de noix de cajous. Un immense coup de coeur! Nous avons dépensé nos derniers 7$ pour un pot de fromage à la crème de noix cajou. Nous avons choisi la saveur coriandre et chilli.

Au kiosque de Land Art, nous avons acheté du jus d'aloès à saveur de pomme grenade 15$. Ça n'a rien à voir avec ce qu'on retrouve au dépanneur. J'avoue avoir été surprise que dans les produits qu'on retrouve au dépanneur les ''pulpes'' d'aloès ne sont pas faites de manière naturelle. Le jus d'aloès ne contient pas de pulpe naturellement. Nous avons aussi acheté de la chlorophylle à l'eucalyptus, ça goute le hammam! Un spa dans ma bouteille d'eau!

Mon amie qui est venue nous rejoindre au salon s'est acheté une Oat Box. J'avoue être vraiment jalouse de son achat! Une belle boîte comme celle qu'on peut recevoir par la poste, contenant deux sacs de céréales et un petit pot en verre 20$. Je ne saurai vous dire quelles étaient les sortent, mais elles me semblaient très bonnes!

Nous ne pouvions pas partir de l'exposition sans avoir fait un arrêt au kiosque d'Aux Vivres pour faire des provisions de leur succulent tempeh de la marque Noble Bean! Une genre de galette de soya fermenté très bon dans les sandwiches. Nous avons optez pour le combo une bouteille de sauce dragon, un bloc de tempeh nature et un bloc de tempeh à l'oignon pour 15$.

Ce ne sont que quelque achat, mais mon dieu que j'aime aller à cette exposition. Nous avons fait de belles rencontres, de belles découvertes. Nous y retournerons certainement encore l'an prochain. Armez-vous de patience, il y a beaucoup de gens qui visite cette exposition. Je vous suggère fortement d'acheter vos billets en ligne pour sauver du temps! Apportez-vous des sacs à dos pour transporter vos achats, car les sacs dans les bras peuvent devenir lourds très rapidement! Prévoyez-vous un budget, car il est très simple de le dépasser surtout quand on tombe en amour avec tous les produits que l'on voit!

Êtes-vous allez à l'exposition en fin de semaine à Montréal? Si oui quels ont été vos coups de coeur? Si non pensez-vous y aller la fin de semaine prochaine à Québec? Donnez nous vos appréciation sur le salon!

Anne-Fred

19:42:00
Il y a 1 ou 2 ans, les overnight cooked oatmeal (gruau ''cuit'' la nuit) on révolutionner mes déjeuners. Malheureusement, je me suis tannée à force trop en faire, mais c'est à nouveau mon obsession. En plus c'est super simple de modifier la recette en utilisant une autre céréale que l'avoine!

 Essayez le avec du quinoa, du millet, du sarrasin ou bien même du riz. Je vous conseille seulement de faire cuire al dente ces céréales avant pour une texture plus moelleuse. Si vous aimez le croquant essayez de les mettre crue pour qu'ils absorbent le liquide la nuit! Varriez les fruits aussi pour faire changement!
Voici ma recette!

 - ¼ de tasse de lait d'amande naturel sans sucre
- ¾ de tasse de yogourt nature 2% ou yogourt grec nature
- ¼ de tasse d'avoine à cuisson rapide ou tout autres céréales
- 1 tbsp de croustille de noix de coco sans sucre
- 2 tbsp de Ultimate daily cleanse (ou un mélange de fibre de psyllium, graine de lin et de graine de chia)
- 5 framboises fraîches
- ¾ de tasse de mangues congelée
- 5ml d'extrait de vanille pure
- ajoutez du sirop d'érable si désiré (mais les fruits sucre déjà le gruau)

 Mélangez tous les ingrédients sauf les fruits dans un pot masson de 500ml. Défaites les framboises en petits morceaux, mélangez et ajoutez les morceaux de mangues. Laissez le tout reposer au frigo la nuit et dégustez le matin!

 Valeurs nutritives:
353 calories, 16g de protéines (vous pourriez avoir plus de protéines avec un yogourt grec), 11g de fibres, 29g de sucre (provient seulement des fruits) 
Si vous voulez réduire le sucre de la recette, optez pour des fraises, framboises, bleuets, cerises, mûres, poires ou des abricots. Ce sont des fruits qui ont un indice glicémique bas.
Si vous changez la recette et que vous voulez avoir les valeurs nutritives, je vous invite à aller sur le site http://www.myfitnesspal.com/ pour les découvrir. C'est un site super complet qui vous aide à faire de bon choix alimentaire ainsi que de faire un suivi des aliments consommés quotidiennement.

 En espérant que vous allez aimer cette recette et qu'elle vous aidera vous aussi à bien déjeuner le matin! Tagez nous sur vos photos de votre gruau ''cuit'' durant la nuit!
Anne-Fred
Xx
20:57:00
Comment garder la motivation?

En fait j’adorai pouvoir vous donner la recette secrète. Malheureusement je ne l’ai pas! 

Voici quelque truc qui fonctionne bien pour moi!

Premièrement, avoir la personne qui vie avec nous dans le même mood. Ce que je veux dire par là, c'est que c'est super frustrant de se donner complètement dans un mode de vie santé et de voir la personne avec qui nous vivons manger du junk et se prélasser sur le divan. C'est beaucoup plus motivant de faire ça a deux. Il en a toujours un des deux là pour dire ''non'' au craving de poutine le vendredi soir ou donner le petit coup de pied qui nous manque pour décoller du divan le lundi! Avoir des amis qui pratique le même sport! C'est le côté social ici qui est intéressant. Avoir le même entrainement, nous permet de voir nos amis plus souvent, de se motivé mutuellement et d'intégré une petite compétition entre nous! ( restez gentil ;) ) Si jamais vous n'avez pas la motivation et vos amis non plus, habillez-vous avec vos vêtements de sport. Vous allez trouver ça plate de vous être changé pour rien faire! Ça me pousse à faire un entrainement quand ça ne me tente pas! 

Deuxièmement, la préparation c'est la clé! J'ai des vêtements de sports pour tous les jours de la semaine. Je crois même pouvoir faire deux semaines avec la quantité de vêtement que j'ai! Plus d'excuse! Même chose pour les repas, le dimanche on fait des grosses quantités de repas pour toute la semaine. Bien souvent on en a pour deux semaines! J'essaie le plus que possible de me préparer des crudités et les ''portionner'' pour faire des collations. C'est beaucoup plus simple de ramasser un plat avec des légumes frais que commencer à gringotter n'importe quoi. Prévoir le temps pour l'entrainement. Il faut voir ça un peu comme un rendez-vous important. En se disant qu'on s'entraine à 18hrs par exemple, on ne prévoit pas autre chose à cette heure-là.

Troisièmement, la routine. Installer une routine peut être une source de motivation, mais c'est aussi ce qui peut nous démotiver. Ce que je veux dire : c'est important d'avoir une routine, c'est comme ça qu'on réussit à adopter un mode de vie saint. Par contre, n'oublions pas de varier les aliments qu'on mange, découvrir de nouvelle façons de rendre un repas santé, découvrir de nouveau sports, augmenter les poids et de modifier les exercices pour solliciter les muscles de différentes façons.

Quatrièmement, c'est drôle à dire, mais se récompenser. Ici je ne parle pas de se récompenser avec une poutine ou un sundae extra chocolat! Se récompenser avec une visite au spa, un nouveau morceau de vêtement (un petit booste de confiance et de motivation quand on voit qu'on a perdu 1 taille). J'avoue que je convoite une paire de Jeans Livify c'est ma récompense pour après mon programme de 60 jours. Ce n’est pas le genre de vêtement que j'achèterais tous les jours!

Finalement, ce que je fais le moins, mais regrette le plus; prendre des photos. Je prends mes mensurations sur une base mensuelle. La balance... On en parlera pas! (Justement la batterie ne fonctionne plus, une bonne raison de ne plus l'utiliser) Les photos sont assez impressionnantes, puisqu'on se voit tous les jours, de mettre une photo ''avant'' ''après'' ça nous permet de bien voir les changements, même si la balance ne bouge pas!

J'espère que mes trucs vous aiderons vous aussi!
Donnez-moi les vôtre! Je suis vraiment intéressée de voir ce qui vous motive à garder vos saines habitudes :)

Anne-Fred
Xx
20:10:00


Après avoir parlé avec Josianne, nous avons conclu que d'intégrer une rubrique santé et bien-être serait bien. Je suis très épicurienne, j'aime découvrir, essayer et modifier des choses pour les rendre plus simples à ma routine quotidienne. 

En 5 ans, il s'en est passé des choses, j'ai essayé plusieurs régimes, sports, mode de vie... Au fond je suis en quête de l'équilibre dans tout ça, comme tout le monde! J'ai envie de vous parler de mon parcours, mes trucs et astuces pour m'aider, comment je planifie, mes recettes coups de cœurs, mes réussites et mes échecs. 

 


Commençons par le début.

Me voici il y a 5 ans! Je vous entends déjà dire '' hein!!! Wow!!! T’as changé ''. Et bien oui, ça n'a pas toujours été facile, en fait quand je regarde mes photos je vois un effet ''montagnes russes''. Je m'explique, Il y a 5 ans exactement, j'étais au moins bon de ma forme. J'avais 20 ans, je mesurais 5 pied 7 pouce et je pesais 215 lbs. Quelques années avant, mon médecin découvrait que je fais de l'arthrose. Il m'avait mis en garde de ne jamais être en embonpoint... Pas besoin de vous dire que j'étais plus qu'en embonpoint! Ça été ''la claque'' qu'il me fallait. Depuis cette journée, j'ai essayé plusieurs types de régimes, d'entrainements, de sports. Ça m’a obsédée au point que je stressais pour le poids que je ne perdais pas, le repas que je mangeais qui n’étaient pas planifier... J'ai dû apprendre à vivre au jour le jour et ne pas m'en vouloir pour des choses du genre. Mon poids à fait comme des montagnes russes. J'en avais perdu beaucoup, j'en ai repris, reperdu, repris et reperdu... Vous voyez le genre! De plus, nous avons découvert mon intolérance au gluten il y a 2 ans environ, ça l'a compliqué les choses! Aujourd'hui je stresse moins pour mes repas, je suis en éternel combat contre la balance, mais j'ai enfin réussis à ne plus me peser tous les jours (victoire) et j'essaie de bouger tous les jours de façon saine. Bouger ne veut pas dire faire 2 heures de musculations et 1 heure de cardio par jour! Simplement une bonne marche dehors c'est bouger d'avantage!

S'il y a bien une chose que j'ai comprise au cours de ces 5 ans là, c'est l'importance d'avoir de bonnes fondations. Avoir un supplément de multivitamines et minéraux est vraiment important. Puisque le corps les utilise pour suivre notre nouveau mode de vie, il faut lui en redonner pour qu'il ne soit pas en carence. Optez pour une multivitamine de qualité, certes elle sera un peu plus couteuse, mais elle vous apportera des bénéfices que celle qui sont de moins bonne qualité n'ont pas.



Vous bougez plus? Augmentez votre apport en calories! Ça fait drôle à dire... Je ne croyais pas mon entraîneuse quand elle m'a dit de faire ça! Je ne l'ai pas fait... résultat? Je suis tombée malade. Mon corps manquait de ''carburant'' et de nutriments. Mon système immunitaire était affecté et j'étais plus fragile, donc je tombais facilement malade. Cette année, soit 3 ans plus tard, j'ai finalement compris! Même chose pour l'eau, plus on bouge, plus on doit boire! Ps: on utilise  les calories supplémentaire pour manger des collations santé! 


Changer les habitudes au fur-et-à-mesure. Quand on change tout en même temps, on stresse le corps, on se stresse nous-même, on se frustre et repart du début! C'est pour ça que la plupart des résolutions du jour de l'an n'aboutissent pas! On y va graduellement, autant du côté alimentaire qu’entrainement!

Abandonner la balance! Plus je m'entraîne, plus je me frustre contre ma balance! J'ai une balance intelligente. Elle donne l'IMC, le poids, taux de gras, % d'eau, les données qui en général me permettent de voir une amélioration! Mon poids augmente, ça me fâche, je ne prends pas le temps d'observer les autres données. Les photos, les mesures avec un gallon à mesurer me donnent des différences plus visibles que mon poids sur la balance. Pour le moment j'essaie (j'essaie très fort) de me peser seulement aux 2 semaines en même temps que prendre des mensurations de ''base'' (taille, hanches)! Prendre mes mensurations complètes (cou, buste, taille, hanche, cuisse, mollet, bras) et photos aux 4 semaines.


Pour terminer, j'avoue que me faire une liste de pourquoi j'entreprends une remise en forme me permet de voir si je suis pleinement motivée. Une fois ma liste complète, je planifie mon programme d'entrainement et alimentaire. En général je suis ultra motivée en voyant mon agenda bien planifié! Le plus difficile pour moi est passé la 3ème semaine... en général c'est là que j'abandonne. C'est pourquoi je vous conseille d'avoir des ''Partner in crime''. Le fait d'avoir des amis, de la famille ou chum/blonde qui opte aussi pour un mode de vie plus saint nous pousse a rester sur la bonne voie! On ne veut pas laisser tomber l'autre avec qui on partage tout ça. Dire ouvertement que vous faite des choix santé est quelque chose que j'ai encore de la misère à faire, mais ça l'aide tellement de le faire. En général, les gens sont poussés à nous respecter dans vos nouvelles habitudes. Ça peut aussi nous donner un petit booste pour continuer les bonnes habitudes.

J'espère que cette rubrique hebdomadaire vous aidera vous aussi à vous motiver à adopter un mode de vie saint!

Anne-Fred
Xx
18:59:00
Je suis du type épicurienne, donc j'adore essayer des nouvelles choses! L'an passé, j'ai essayé le défi vegan que nous propose le Festival Vegan de Montréal. C'est assez simple, mais complexe quand on vie avec d'autres personnes quand elles ne sont pas portées vers la découverte. Pour ma part, Fov (a.k.a le chum) a choisi de le faire à temps partiel avec moi. Il va manger du poulet (dinde dans notre cas... Merci action de grâce) de temps en temps et moi mes protéines végétales!

22:30:00
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