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Samedi j'ai été à l'exposition manger santé et vivre vert à Montréal. C'est la deuxième année que j'y vais et je ne suis pas déçue encore cette année! C'est une exposition pour toute la famille, les gens épicuriens et soucieux de leur santé. On y retrouve plus de 200 exposants! Ce salon est sur deux fin de semaine, le 11-12-13 mars à Montréal et le 19-20 mars à Québec. Les exposants sont sensiblement les mêmes, mais il y en quelques-uns qui sont seulement à Montréal ou à Québec. Le billet d'admission est gratuit pour les 16 ans et moins, 11$ pour les étudiants et les gens de 65 ans et plus et pour 13$ pour l'admission générale. Cliquez ici pour plus d'information directement sur le site internet de l'événement


On y découvre une panoplie de produits locaux, des produits sans allergènes (arachides, noix, gluten, lait, oeuf, etc). C'est parfait pour les gens qui on des intolérences et qui doivent modifier leur alimentation. Vous pouvez assistez à des ateliers pour apprendre à apprêter les produits en vente sur place. Vous aurez l'occasion de gouter plusieurs nouveautés qui sortiront dans les prochains mois dans nos épiceries. La plupart des kiosques donnent des échantillions à rapporter à la maison. Si vous êtes comme moi, adepte des échantillons (selon moi, c'est plus agréable de tester le produit avant de l'acheter en gros format) il y a un sac ''surprise'' qui contient des échantillions, livres et de la documentation au cout de 20$ au kiosque de l'association manger santé bio. 

N'habitant pas la région de Montréal, je demande toujours à chaque kiosque s'il est possible de commander en ligne. La plupart me répondent oui, ce qui est vraiment utile pour moi. Bien que les prix lors de l’événement sont très avantageux je m’étais prévue un budget et à la moitié du salon, le budget était déjà complètement utiliser! Mon chum avait prévu le même budget pour lui et lui aussi a utilisé tous ses fonds.

Voici quelques-uns de nos achats!

Au kiosque Les CocoNuts j'ai acheté un déodorant à base d'huile de noix de coco (13$) et un sac d'échantillons (8$) contenant un baume à lèvre (format régulier), un exfoliant pour le corps, un savon et  un déodorant. Je vous donne mon avis sur leurs produits très bientôt! 

Au kiosque de Prana je me suis fait une réserve de chips de noix de coco pour mettre dans mes déjeuners (si vous voulez la recette je vous en parle ici) 4 sacs pour 10$.

L'an passé nous avons découvert Rawsome, des fromages crus à base de noix de cajous. Un immense coup de coeur! Nous avons dépensé nos derniers 7$ pour un pot de fromage à la crème de noix cajou. Nous avons choisi la saveur coriandre et chilli.

Au kiosque de Land Art, nous avons acheté du jus d'aloès à saveur de pomme grenade 15$. Ça n'a rien à voir avec ce qu'on retrouve au dépanneur. J'avoue avoir été surprise que dans les produits qu'on retrouve au dépanneur les ''pulpes'' d'aloès ne sont pas faites de manière naturelle. Le jus d'aloès ne contient pas de pulpe naturellement. Nous avons aussi acheté de la chlorophylle à l'eucalyptus, ça goute le hammam! Un spa dans ma bouteille d'eau!

Mon amie qui est venue nous rejoindre au salon s'est acheté une Oat Box. J'avoue être vraiment jalouse de son achat! Une belle boîte comme celle qu'on peut recevoir par la poste, contenant deux sacs de céréales et un petit pot en verre 20$. Je ne saurai vous dire quelles étaient les sortent, mais elles me semblaient très bonnes!

Nous ne pouvions pas partir de l'exposition sans avoir fait un arrêt au kiosque d'Aux Vivres pour faire des provisions de leur succulent tempeh de la marque Noble Bean! Une genre de galette de soya fermenté très bon dans les sandwiches. Nous avons optez pour le combo une bouteille de sauce dragon, un bloc de tempeh nature et un bloc de tempeh à l'oignon pour 15$.

Ce ne sont que quelque achat, mais mon dieu que j'aime aller à cette exposition. Nous avons fait de belles rencontres, de belles découvertes. Nous y retournerons certainement encore l'an prochain. Armez-vous de patience, il y a beaucoup de gens qui visite cette exposition. Je vous suggère fortement d'acheter vos billets en ligne pour sauver du temps! Apportez-vous des sacs à dos pour transporter vos achats, car les sacs dans les bras peuvent devenir lourds très rapidement! Prévoyez-vous un budget, car il est très simple de le dépasser surtout quand on tombe en amour avec tous les produits que l'on voit!

Êtes-vous allez à l'exposition en fin de semaine à Montréal? Si oui quels ont été vos coups de coeur? Si non pensez-vous y aller la fin de semaine prochaine à Québec? Donnez nous vos appréciation sur le salon!

Anne-Fred

Il y a 1 ou 2 ans, les overnight cooked oatmeal (gruau ''cuit'' la nuit) on révolutionner mes déjeuners. Malheureusement, je me suis tannée à force trop en faire, mais c'est à nouveau mon obsession. En plus c'est super simple de modifier la recette en utilisant une autre céréale que l'avoine!

Essayez le avec du quinoa, du millet, du sarrasin ou bien même du riz. Je vous conseille seulement de faire cuire al dente ces céréales avant pour une texture plus moelleuse. Si vous aimez le croquant essayez de les mettre crue pour qu'ils absorbent le liquide la nuit! Varriez les fruits aussi pour faire changement!


Voici ma recette!

- ¼ de tasse de lait d'amande naturel sans sucre
- ¾ de tasse de yogourt nature 2% ou yogourt grec nature
- ¼ de tasse d'avoine à cuisson rapide ou tout autres céréales
- 1 tbsp de croustille de noix de coco sans sucre
- 2 tbsp de Ultimate daily cleanse (ou un mélange de fibre de psyllium, graine de lin et de graine de chia)
- 5 framboises fraîches
- ¾ de tasse de mangues congelée
- 5ml d'extrait de vanille pure
- ajoutez du sirop d'érable si désiré (mais les fruits sucre déjà le gruau)

Mélangez tous les ingrédients sauf les fruits dans un pot masson de 500ml. Défaites les framboises en petits morceaux, mélangez et ajoutez les morceaux de mangues. Laissez le tout reposer au frigo la nuit et dégustez le matin!

Valeurs nutritives:
353 calories, 16g de protéines (vous pourriez avoir plus de protéines avec un yogourt grec), 11g de fibres, 29g de sucre (provient seulement des fruits) 
Si vous voulez réduire le sucre de la recette, optez pour des fraises, framboises, bleuets, cerises, mûres, poires ou des abricots. Ce sont des fruits qui ont un indice glicémique bas.
Si vous changez la recette et que vous voulez avoir les valeurs nutritives, je vous invite à aller sur le site http://www.myfitnesspal.com/ pour les découvrir. C'est un site super complet qui vous aide à faire de bon choix alimentaire ainsi que de faire un suivi des aliments consommés quotidiennement.

En espérant que vous allez aimer cette recette et qu'elle vous aidera vous aussi à bien déjeuner le matin! Tagez nous sur vos photos de votre gruau ''cuit'' durant la nuit!
Anne-Fred
Xx
Il y a environ 5 ans, je me suis découverte une passion pour le thé. Par contre, je ne suis pas du genre traditionnel. Je préfère les tisanes, les infusions de fruits et les thés aromatisés. J'avais envie de vous partager mes coups de coeur et mes bonnes adresses pour que vous aussi vous tombiez sous le charme.


Vous connaissez assurément les thés DAVIDsTEA. Cette compagnie canadienne connait un vif succès. C'est probablement mon endroit favoris grâce à la carte de récompenses Grand Buveur. Leurs tasses sont magnifiques et la cuillère parfaite est essentielle pour moi. Et que dire de la variété de thé disponible!! Autant en boutique qu'en ligne, le choix est vaste, il y en a pour tous les goûts.

Mes suggestions:
Coco-Choco est définitivement mon thé favoris of all time. C'est un thé noir que je préfère consommer le matin à cause de la concentration de théine plus élevée. Il goûte le chocolat chaud avec un petit goût de biscuit à la noix de coco. Je le préfère avec un soupçon de lait et un peu de sirop d'érable.
En hiver, il deviendra votre meilleur ami garanti. Rhume 911 est une infusions d'herbes comme de la menthe poivrée et de l'eucalyptus. Il contient aussi des baies de genièvre qui lui donne sa couleur rosée. Il viendra décongestionner votre nez bouché et apaiser votre gorge irritée. Rhume 911 est à son meilleur chaud avec un peu de miel à mon avis.
Belle Aphrodite est une infusion de feuilles de framboisier. Ces feuilles sont reconnues pour apaiser les crampes menstruelles. Il est mon meilleur ami dans cette période du mois. Cette tisane goûte légèrement les framboises avec un petit goût acidulé. En chaud ou en froid, Belle Aphrodite est un essentiel dans ma collection.

Si vous êtes de la région de Québec, passez faire votre tour chez Monsieur T. Il y a maintenant 4 boutiques pour vous servir en plus du superbe site web. Je n'ai pas encore exploré encore beaucoup de thé, mais ceux que j'ai goûté m'ont charmé. Je ne suis pas fanatique des thés verts, mais Les Îles Mouk-Mouk est tout simplement délicieux. Chaud ou froid, ses arômes fruités vous charmeront!

Vous habitez en région et vous ne voulez pas commander sur internet? TeaTaxi possède plusieurs points de vente dans des pharmacies ou des boutiques spécialisées au Québec. Pour connaitre leurs points de vente, rendez vous sur leur site web. Mention à Sundae aux fraises et Cerise surprise que j'ai bien aimé.

Tous les thés et tisanes mentionnés font partie des collections permanentes de chacune des boutiques. Je ne voudrais pas vous créer des besoins inaccessibles!

J'aimerais bien avoir vos suggestions en commentaires. J'adore essayer de nouveaux thés et tisanes.
Qui aime vraiment aller faire l'épicerie? Certainement pas moi. C'est une corvée à chaque semaine. Si vous êtes comme moi, vous serez heureux de connaitre l’existence de Culiniste! J'ai eu la chance d'essayer ce merveilleux programme de livraison de produits frais directement à ma porte grâce à Valérie du blogue Madame Grosse.

Cathou était impatiente de savoir ce qui se cachait dans cette grosse boite!
Vous connaissez probablement déjà le principe des beauty boxes?! Eh bien, Culiniste offre le même principe. Par contre, au lieu d'être une boîte par mois, c'est une par semaine et vous recevez de la bouffe au lieu des produits de beauté. C'est simple, lorsque vous vous inscrivez, vous choisissez si vous préférez la livraison le lundi (disponible seulement à quelques adresses) ou le mardi. Vous choisissez aussi 3 ou 4 repas (c'est à vous de voir!) pour 2 ou 4 personnes parmi les 6 choix de mets offerts. Chaque semaine, les mets changent selon les ingrédients de saison. Vous pouvez aussi remplir un petit questionnaire afin que Culiniste vous suggère les mets les plus adaptés pour vous. Par exemple, j'ai indiqué que je n'aimais pas la nourriture épicée, donc Culiniste ne me suggèrera pas un plat mexicain pimenté.

Pour 3 repas de 2 personnes, le coût est de 59$ taxes et livraison incluses. Je trouve ce prix très raisonnable pour bien manger. À l'épicerie, il ne m'en couterait pas moins. Le prix le plus élevé est de 140$ pour 4 repas de 4 personnes. De plus, fini le gaspillage d'aliments! Culiniste vous envoie la quantité exacte qu'il vous faut pour chaque recette. La moyenne de temps pour chaque recette est de 35 minutes. C'est bien pour les repas de semaine.


Les ingrédients de chaque recette viennent dans les sacs séparés pour facilité la tâche. La viande est emballée sous-vide. Les produits sont emballés dans une boîte isolante avec des sacs glacés. Sachez que la boîte est faite de matières recyclées et est entièrement recyclable. Tout est très écologique.


Vous recevrez aussi une fiche descriptive pour chaque recette (aussi disponible sur le site web) qui indique ce que vous aurez besoin et ce que Culiniste vous envoie. Comme vous pouvez le voir, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients à la maison, tout est dans la boite.
Pour ma première recette, des côtelettes de porc à la dijonnaise (avec pomme, fenouil et patates douces rôties), tout ce dont j'ai eu besoin c'est de l'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'eau.


J'ai beaucoup aimé le porc et la sauce. Je découvrais pour la première fois le fenouil et je dois avouer que ce n'est pas mon légume préféré. Ce que j'ai vraiment moins aimé, c'est le romarin dans les légumes. Si je ne l'avais pas mis, j'aurais probablement pris une deuxième portion!

J'ai bien hâte d'essayer mes deux autres recettes! Je crois vraiment adopter le concept une fois de temps en temps. Tout les aliments sont frais et ça diminue les intermédiaires puisque Culiniste fait affaire avec les producteurs directement. Il est conseiller de faire les recettes qui contiennent des fruits de mer ou du poisson en premier pour s'assurer de la fraicheur de l'aliment. Par contre, vous pouvez facilement garder les aliments une semaine au réfrigérateur.

Aimez-vous le concept? Pensez-vous essayer Culiniste?
inspiration | spring blooms | erich mcvey photography | via: style me pretty


Comme dirait Gilles Vigneault: Mon pays, ce n'est pas un pays c'est l'hiver. Je rajouterais: je commence à être un p'tit peu tannée de l'hiver... Je ne sais pas pour vous, mais quand on me parle du printemps ou même de l'été, je deviens un peu comme ce chien: 



Je ne sais pas pour vous mais dans mon cas, les crudités sont tout simplement un membre à part entière d'un souper/réveillon de Noël, tout autant que la dinde. C'est simple à faire, ils y a plusieurs choix de légumes et ça fait toujours du bien de manger un peu de santé durant la période des fêtes. Le hic? C'est dont ben laid un morceau de brocoli ou un bout de carotte. Voici un petit truc simple qui fera en sorte que tout le monde voudra manger de vos légumes et qu'ils vous diront sans aucun doute t'as eu une sapristi de bonne idée toi. Ça prend environ 10 minutes à faire, 15 minutes si vous n'êtes pas très rapide sur le couteau et ça ajoute vraiment un petit plus aux légumes.




Le beau temps arrive à grand pas et ça m'a donné le goût de renouveler ma collection de thés que je peux faire en version glacé. La collection d'été de David's tea est sortie la semaine dernière. Elle est constituée principalement d'infusions de fruits et d'un thé blanc. Les emballages sont très colorés avec des couleurs néons. Voici donc ce que j'ai acheté.

2014-05-09 09.42.12